Dúvidas em consulta atribuindo o ultimo registro

Ola amigos, tenho a seguinte dúvida
estou trabalhando em um controle de estoque, e estou tendo problemas com o valor unitário
pois o mesmo produto entra no estoque com diferentes preços unitários e para realizar a saída eu tenho que agrupa-los
pois não posso ficar escolhendo cada produto com preço diferente para saida

método de agrupamento 1 - média do access
  Funciona razoavelmente pois se tenho um 10 unidades do Produto A e custa 10,00 e adiciono 1000 unidades do mesmo produto a 15,00
a média sera 12,50. Não leva em conta a quantidade deixando meu produto com preço muito abaixo do esperado

método de agrupamento 2 - média ponderada

  Somatória da quantidade * valor / somatória da quantidade, no exemplo minha média ficou em 14,95, chegou o mais próximo da minha necessidade porém ainda existe diferenças grandes quando colocado valores muito diferente

outro forma que encontrei foi associar o valor unitário ao ultimo valor adicionado, (last) na consulta
porém não sei como realmente ele faz esta busca do ultimo valor, pois alguns foi o ultimo registro em outros não.
Alguém sabe qual é a forma que o access identifica este "ultimo" se é realmente o ultimo registro adicionado?

nesse caso eu não usaria a opção ultimo, e sim a opção Max


então ficaria mais ou menos assim

Nome do produto >> Agrupado por
Quantidade >> Soma
Valor Unitário >> Max

Ola amigo LiveBrain

mas utilizando o Max o registro que retorna é o maior valor unitário que foi adicionado.

Entendi, o que voce quer dizer é que pode acontecer do ultimo valor adicionado não ser o maior...

o que você pode fazer é colocar um campo de numeração automatica ou um campo de data de entrada do material... ai sim pode usar o Max em um desses campos